Кухня Шри-Ланки

По своей сути кухня Шри-Ланки отличается своей пряностью и остротой, и в чем-то схожа с кухней Юго-Восточной Азии, если вы относитесь к людям, которые не особо любят острые блюда, постарайтесь заранее предупредить о своих вкусах персонал. К основным продуктам входящих в рацион ланкийцев можно отнести рис, рыбу, овощи. Самой излюбленной приправой для ланкийцев является приправа карри, в ее состав входят сочетание различных перцев, а так же семена горчицы, куркума и чеснок, все это растерто в мелкий порошок, и благодаря куркуме имеет приятный желтый оттенок.

Больше всего кухня Шри-Ланки понравится вегетарианцам, ведь жители этого острова употребляют малое количество мяса, по большей части они едят курятину. Что будет сложно увидеть на столе у ланкийцев так это говядину, ведь корова почитается как священное животное. Несмотря на все это в ресторанах, можно найти мясо на любой вкус, и огромное количество морепродуктов: гигантские креветки, свежие лобстеры, крабы, а так же попробовать мясо акулы. К любому блюду обязательно будет подан гарнир и салат из овощей. Главным гарниром на острове Шри-Ланка безоговорочно является рис. Следует попробовать рис под названием - кирибат, который был приготовлен на кокосовом молоке. Это блюдо можно употреблять как самостоятельное, а так же в сочетании с соусом катта самбола. Если к кирибату добавить стружку какоса, то это уже будет не просто гарнир, а настоящий десерт.

Несомненно, если вы являетесь любителем рыбы, вам следует посетить утренний рынок рыбы, который открывается уже с рассветом примерно в четыре часа утра и уже через четыре пять часов он закрывается, здесь можно найти свежевыловленные морепродукты и рыбу на любой вкус. Из всего многообразия рыбных блюд, тунец является поистине фаворитом, не откажите себе в удовольствие попробовать тунца тушенным, ведь именно так мясо его становится необычайно вкусным.

Не забудьте попробовать свежий хлеб, в ассортименте местных магазинов обязательно будут вкусные лепешки из сдобного теста, и булочки с довольно островатой начинкой.

Многие называют Шри-Ланку настоящим раем фруктов, здесь растет огромное количество экзотических фруктов. Главный фрукт на Шри-Ланке это кокос, он растет повсюду.

На территории Шри-Ланки вы сможете найти различные рестораны: европейские, арабские, тамильские и другие, таким образом, любой отдыхающий сможет найти заведение и кухню по вкусу.

 

    Записей не найдено.