Грузинская кухня

Грузинская кухня известна уникальностью и неповторимостью. Яркий темперамент и жизнерадостность – неотъемлемая часть удивительной гостеприимности народа Грузии. Поэтому неудивительно, когда говорят о достопримечательностях Грузии, вспоминают о грузинской кухне.

Блюда грузинской кухни весьма разнообразны и содержат огромное количество пряностей, зелени, острых соусов.

Из первых блюд грузинской кухни знамениты рецепты супов грузинской кухни: харчо и чихиртма. Значительную часть составляют рецепты на основе овощей. Грузинская кухня немыслима без выпечки. Хачапури, ачма, кубдари, шоти-лаваш, мчади – гордость грузинской кухни.

Использование сыров и разнообразных соусов, пряной зелени являются отличительной особенностью грузинской кухни. А такие рецепты десертов и сладких блюд, как козинаки, пеламуши, чурчхела, являются традиционными.

В Грузии ценится культура застолий и питания. Приехать в Грузию  и не побывать на традиционном грузинском застолье, значит многое потерять.  Это значительно отличается от застолья в обычном понимании. Остроумный, строгий и веселый тамада традиционно ведет церемонию застолья, лично знакомый с каждым гостем. А без вина застолье в Грузии невозможно. Здесь встречаются люди разных возрастов, желающие пожелать всех благ при помощи найвыразительнейших старинных тостов. Уникальные, никогда не повторяющиеся тосты доносят определенную мысль или же историю.

Условия климата и география страны благоприятны для виноделия, выращивания овощей и фруктов. Грузинский народ издревле  занимается виноделием, а секреты изготовления вин каждый род держит в тайне. Известным крепким спиртным напитком Грузии является чача.Грузинские вина весьма популярны - «Телиани», «Хванчкара», «Саперави» и «Твиши».. Весьма разнообразны рецепты грузинской кухни: шашлык, лобио, чихирма, чахохбили, хачапури. Технологии приготовления блюд из мяса баранины, говядины, птицы, овощей, заправленных острыми соусами и ароматными специями, несомненно, являются украшением грузинской кухни.

Всегда желанные гости, отменные грузинские вина, лучшие рецепты грузинской кухни – это лучший способ провести время в ресторанах Минска: ресторан грузинской кухни «Мимино» по улице Орловской – 18, ресторан грузинской кухни «Тифлисъ» по улице Толбухина – 3, ресторан грузинской кухни «Старый Тифлис» по улице Фрунзе – 5.

    Записей не найдено.